Propiedades Curativas Y Medicinales Del Eneldo

El Eneldo. Nombre en Inglés: Dill. Nombre científico: Anethum graveolens. Es parte de la misma familia que el perejilel comino y el laurel. Es nativa de la región mediterránea y se ha utilizado desde tiempos griegos y romanos antiguos tanto como una especia y un medicamento.

El nombre “eneldo” significa “calma o calmar”, y muy probablemente se origina a partir de la conocida capacidad de la planta para calmar el estómago con problemas y a los bebés con cólico. Se cree que tiene sus inicios fueron en la región mediterránea. La planta tiene una historia larga y antigua en muchos países como una hierba culinaria y medicinal.

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El registro más antiguo conocido del eneldo como hierba medicinal fue encontrado en Egipto hace 5.000 años, cuando la planta se denomina “medicina calmante”. Alrededor del 3.000 antes de Cristo, se sabe que los babilonios han crecido eneldo en sus jardines. Era también una planta ampliamente utilizada y conocida en la cultura griega. El aceite perfumado de eneldo fue quemado en los hogares griegos, y se utiliza para hacer vino.

El Eneldo es una de las hierbas más prevalentes y perennes en nuestra mesa. Después de todo, excepto en sabor excepcional, el eneldo y tiene muchas propiedades útiles y terapéuticas para la salud. En eneldo contiene vitamina C, caroteno, vitamina B, ácido fólico y minerales valiosos nicotínicos y muchos otros, tales como calcio, potasio, hierro, fósforo.

La planta tiene una composición muy rica. Tiene la presencia de fósforo, calcio, potasio, hierro, ácido fólico, carotenos, vitaminas del grupo B, P, PP y C. En el eneldo hay el mantenimiento de los aceites esenciales que consisten en una variedad de nutrientes como felandreno o terpineno. Su fuente de aceite vegetal y grasa, son el linoleico y oleico, ácido palmítico, y glicéridos.

Nombres comunes del Eneldo: Aneldo, anetaverón, hinojo hediondo, hinojo fétido, abesón doméstico, anega, anella, aneto, eneldo viscoso y neeneldo.

Propiedades del Eneldo para la Salud

Protege de infecciones

Los compuestos presentes en las hojas de eneldo, son conocidos por ejercer la actividad anti-bacteriana y anti-inflamatoria. En la antigüedad, semillas de eneldo se aplicaron sobre las heridas para evitar infecciones. Monoterpenos y flavonoides presentes en estas hojas inhiben el crecimiento microbiano y protegen al cuerpo de los radicales libres, evitando así muchas complicaciones de salud.

Ayuda en la digestión

Aparte de ser utilizado como un aperitivo, se conoce que las hojas de eneldo son buenas para estimular el movimiento peristáltico (paso de los alimentos) del intestino que a su vez mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Muchos estudios de investigación han demostrado que los extractos de semillas de eneldo son beneficiosos en la mucosa gástrica (revestimiento del estómago). Esta hierba también es ampliamente utilizada como un remedio herbal efectivo para  el ardor de estómago.

Reduce los niveles de azúcar en la sangre

Las hojas de eneldo contienen un aceite esencial conocido como eugenol, que es de largo alcance como uso terapéutico en el tratamiento de diversas enfermedades. Varios estudios han demostrado que esta hierba reduce los niveles de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina en personas que sufren de diabetes

Induce el sueño

La presencia de flavonoides y las vitaminas del complejo B en hojas de eneldo lo convierten en un remedio natural ideal para  el insomnio. Esta verdura ejerce un efecto calmante sobre el cerebro y el cuerpo, activando la secreción de diversas hormonas y enzimas responsables para poder dormir bien por la noche.

Mantiene el equilibrio hormonal

Los flavonoides y otros nutrientes esenciales, son componentes conocidos en las hojas de eneldo para estimular la secreción de hormonas que juegan un papel clave en la regulación del ciclo menstrual. Los estudios de investigación han demostrado que el aumento de la ingesta de hojas de eneldo aumenta los niveles en sangre de la hormona progesterona, estabilizando así períodos irregulares y actuando como un agente anti-infertilidad.

Ejerce un efecto protector del corazón

Se conoce que las hojas de eneldo actúan como un agente protector cardiaco, debido a su capacidad para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Esta hierba natural no sólo reduce los niveles sanguíneos de  colesterol LDL  (colesterol malo) y los triglicéridos, sino que también mejora el HDL (de alta densidad lipoproteína – colesterol bueno) y sus niveles en el cuerpo.

Previene la osteoporosis

Siendo el eneldo una de las mejores fuentes de calcio, no sólo ayuda a prevenir la pérdida de masa ósea, sino también a fortalecer los huesos. El consumo regular de estas hojas (como parte de la dieta) previene  la osteoporosis  causada por la deficiencia de calcio.

Algunos remedios caseros con Eneldo

Té de Eneldo

Tomar 2 cucharaditas de semillas de eneldo machacadas en una olla, poner un vaso de agua hirviendo. Dejar en infusión durante 10 minutos. Beber medio vaso una vez al día después de las comidas.

Producir leche en las madres lactantes.

Tomar una cucharada de semillas de hinojo y verter un vaso de agua caliente, dejando reposar por 2 horas, y 2 cucharadas, 6 veces al día. De vez en cuando puede beber media taza de esta infusión 2 veces al día.

Si tiene los ojos cansados, se puede preparar compresas con esta preparación y ponerla en los ojos.

Dolores de estómago e intestino

Tomar una cucharadita de semillas de hinojo y verter un vaso de agua hirviendo. Dejar reposar en un lugar cálido. Luego filtrar. Tomar media taza 3 veces al día durante una media hora antes de las comidas. A los niños les puede dar una cucharada 3 veces al día.

Recomendaciones

No existen contraindicaciones conocidas al consumir el eneldo. Sólo tener cuidado si sufre de hipotensión, por lo que puede desencadenar desmayos, nauseas, mareos y debilidad.