Propiedades Curativas Y Medicinales De La Haba

La Haba. Nombre en inglés: Bean. Nombre científico: Vicia faba. En el Reino Unido y la mayor parte del mundo, las habas son vainas grandes y planas, de color verde claro que por lo general se comen con cáscara por sus deliciosas semillas. La Haba es uno de los antiguos cultivos que probablemente se originó en los valles fértiles de Asia Menor o región mediterránea.

A diferencia de las judías verdes, las vainas inmaduras enteras se pueden comer, las habas poseen cáscara gruesa indigerible que por lo general  se consumen sin cáscara para extraer sus semillas grandes, gruesas y planas (judías) en el interior. Las vainas de habas pertenecen a la familia Fabaceae, en el género: Vicia. Nombre científico: Vicia faba y utiliza generalmente como hortalizas, que son uno de los tipos de frijol más populares que se pueden cultivar fácilmente en los huertos familiares.

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La planta es una pequeña hierba anual, con tallo erecto cada vez mayor a la altura de hasta 6 pies. Flores de color rosa-blanco que aparecen en racimos después de unos tres meses. Las abejas desempeñan un papel como polinizadores. De color verde claro, las vainas de la fruta son como cuentas, que se desarrollan a partir de estas flores, tienen alrededor de 6 a 10 habas planas, de forma irregular, de forma ovalada en el interior.

Nombres comunes de las Habas: Alubia, alvera, cartuchillo, fabera, fabolines, haba blanca, haba caballar, haba caballuna, haba castellana, haba cochinera, haba de Castilla, haba de Cullar, haba de colmillo, haba de puercos, haba encarnada, haba moruna, haba negra, haba panesca, haba panesqueta, haba paniega, haba panosa, haba porcuna, haba porquina, haba redonda, haba tarraconense, haba tarragona, habas caballares, habas de mayo, habas gordas, habas panosas, habera, habita, habita de Navarra, babatxikis (habatxikis), habones, habuca, habuco, jaba, jaruga y tabilla.

Propiedades para la salud de las habas

Valor proteico

Las habas son muy altas en proteína y energía como los frijoles y lentejas. 100 gramos de habas llevan 341 calorías por 100 gramos. Los granos, sin embargo, componen una fuente abundante de antioxidantes para la salud, vitaminas, minerales y vegetales-esteroles.

Sistema digestivo

Los granos son muy rica fuente de fibra dietética (66% por cada 100 gramos) que actúa como un laxante formador de masa. La fibra dietética ayuda a proteger la mucosa del colon, disminuyendo su tiempo de exposición a sustancias tóxicas, así como mediante la unión a los productos químicos que causan cáncer en el colon. La fibra dietética también se ha demostrado reducir los niveles de colesterol en sangre por la disminución de la reabsorción de la unión de colesterol con los ácidos biliares en el colon.

La maravilla de sus nutrientes

Las habas son ricos en fitonutrientes tales como isoflavonas y vegetales-esteroles. La Isoflavona tal como genisteína y daidzeína se ha encontrado que ayuda a proteger del cáncer de mama en animales de laboratorio. Los fitosteroles, especialmente ß-sitosterol, ayudan a los niveles más bajos de colesterol en el cuerpo.

Sistema nervioso y Salud el Cerebro

Las habas contienen Levo-dopa o L-dopa, un precursor de los neuroquímicos en el cerebro, como la dopamina, epinefrina y la norepinefrina. La dopamina en el cerebro se asocia con el buen funcionamiento de los movimientos del cuerpo. Por lo tanto, el consumo de cantidades adecuadas de habas en la dieta diaria puede ayudar a prevenir los trastornos de la enfermedad y la distonía sensible de Parkinson.

Para el bebé en formación

Las Habas frescas son una excelente fuente de folatos. 100 gramos de judías proporcionan 423 miligramos o 106% de los folatos. El folato junto con la vitamina B-12 es uno de los componentes esenciales de la síntesis de ADN y la división celular. Adecuado folato en la dieta en torno a la concepción y durante el embarazo puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en el bebé recién nacido.

También contienen buenas cantidades de vitamina B6 (piridoxina), tiamina (vitamina B1), riboflavina y niacina. Estos funcionan como coenzimas en el metabolismo celular de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Salud del corazón

Además, las habas son una de las fuentes de finos minerales como el hierro, cobre, manganesocalcio, magnesio. En 1062 mg o 23% de los niveles diarios recomendados, son una de las fuentes vegetales más altos de potasio. El potasio es un electrolito importante de células y fluidos corporales. Que ayuda a contrarrestar presionando efectos del sodio en la sangre del corazón.

Algunos remedios caseros con las Habas

Como diurético

Hervir 15 gramos de flores de haba — previamente desecadas o asadas — en un litro de agua durante 5 minutos. Este  preparado puede beberse a discreción.

Infusión para el reumatismo y efecto diurético

Coloca 50 gramos de flores secas en un litro de agua al fuego. Una vez que esté hirviendo, deja a fuego lento durante unos 10 minutos. Posteriormente, deja reposar la infusión por unos 5 minutos y cuélela. Si lo desea, puedes endulzar la infusión con una cucharadita de miel. Puede beber hasta 2 tazas de té de habas diarias, por un tiempo de 2 a 3 semanas.

Para las piedras del riñón

Es necesario quitar las habas por dentro de las vainas. Luego, se deben rebanar las vainas y usar unos 60 gramos para hervir en 4 litros de agua, durante 6 horas. Este líquido se debe filtrar a través de una gasa fina y después permitir que repose por 8 horas. El siguiente paso es volver a filtrar a través de otro pedazo de gasa.

Se debe beber un vaso de esta decocción cada dos horas el primer día, y luego puede ser bebido varias veces a la semana. Este remedio casero no servirá luego de 24 horas, ya que si bien las vainas se podrían guardar por períodos más largos, una vez hervidas el factor terapéutico desaparece. Debe prepararla diario.

Recomendaciones

No hay contraindicaciones o efectos adversos al comer habas. Aun así si tiene dudas, puede consultar con su médico o nutricionista.